Então é natal...

Natal se aproxima e com ele vem a obrigação de fazer biscoitinhos com a minha filha para o papai noel caprichar no presente. Esse ano eles saíram mais caprichados e adoramos o resultado. Agora é só colocá-los na árvore de natal e torcer pro papai noel gostar e deixar um lindo presente.
- " Mamãe, será que vai ser uma Barbie de asa grande ou uma fábrica de sorvete?
-  Vamos esperar filha.

Alguns bolos e cupcakes...

Bolo de chocolate, recheio de coco e brigadeiro. Cobertura de chocolate branco.

Bolo prestígio

 Cupcakes de baunilha com gotas de chocolate e cobertura de ganache de chocolate meio amargo

 Bolo da minha filhota . Bolo de cenoura com nozes e recheio de ganache de chocolate meio amargo. Ficou ótimo!
A Hello Kitty foi feita pela amiga Lu Borba .

Cupcakes...

Andei sumida...

Dois meses sem postar por aqui...
Tanta coisa aconteceu...
Descobri que estou grávida, isso aconteceu meados de Setembro. Foi uma agradável surpresa. Depois passei pelo primeiro trimestre, afffffff.... foi complicado.
Fiquei focada na gravidez e nas milhões de coisas que teria que fazer e deixei o blogger de lado.
Mas agora estou de volta, com 16 semanas de gestação(o tempo passa rápido), grávida de um menininho que já começa a chutar e que já se tornou um dos grandes amores da minha vida....
Natal se aproxima e encomendas à vista...
Foto mais recente da minha família. Agora com o Augusto na barriga.

Encomendas bombando...

Bolo princesas para a princesa Rafaela.

Bolo de chocolate a 50%, recheio triplo de brigadeiro e trufa de morangos.

Minha primeira encomenda de cupcakes. O povo por aqui ainda não descobriu como é lindo e saboroso esses bolinhos.

Cupcakes de chocolate, recheio de brigadeiro cremoso e cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

Miss Universo é Angolana

Aos 25 anos, a jovem Leila Lopes desbancou 88 concorrentes no concurso de Miss Universo. Fiquei feliz, enfim o mundo se rendeu a uma beleza negra.
Vai aí a foto dela. Simplesmente maravilhosa!

Encomendas...

Esse é para os gêmeos: Artur e Henrique
Recheio coco e brigadeiro. Massa de chocolate.

Bolo Carros 2. 

Pão de ló, recheio de trufa de chocolate meio amargo e creme de leite ninho.

Bolo Patati Patatá

Pão de ló, recheio de creme bavaro de abacaxi e recheio cremoso de morango

Curso com Rafael Barros

Semana passada fiz alguns cursos com o chef  Rafael Barros. Amei. Ele além de muito competente no que faz ele possui uma confeitaria chiquérrima em Sampa, o Ópera Ganache. Dizem que além de linda tem cada guloseima maravilhosa.
Ele é um amor de pessoa, totalmente depreendido. Ensina tudo mesmo. Dá dicas legais. Fiz o curso de macarrons. Meios chatinhos pra fazer, mas são lindos e deliciosos( a primeira vez que comi). Ele tem textura de suspiro, só que é crocante por fora e mole por dentro. Fora os recheios.... hummmmmmm. Um luxo só para casamentos e outras festas mais elaboradas. Quem nunca comeu não sabe o que tá perdendo.

Olha como eles são lindos. Cada cor é de um sabor diferente.

Curso de bolos para grande celebrações.

Aprendi nesse curso 3 tipos de bolos maravilhosos. Brownie cake, bolo perfumado e bolo de cenoura e nozes(maravilhoso).

Minha fã número 1.

Posto aqui o desenho da minha filha. Somos bem parecidas, além de gostar tb de cozinha ela ama desenhar. Cada dia ela chega com um desenho mais interessante que o outro e vai colocando na minha geladeira pra enfeitar(já não cabe mais nada rsrsrs...).

Esse desenho sou eu fazendo o bolo do Mickey. Reparem os detalhes do desenho do bolo.

Final de semana agitado

As coisas estão caminhando e até superando minhas expectativas. Já distribuí vários cartões do Ateliê, acho que já passaram de 500 unidades. Mas as minhas encomendas estão acontecendo da famosa "boca a boca". É até mais compensador pra mim. Sinal que o pessoal tá gostando da qualidade e sabor das minhas delícias. 

Se não bastasse isso, tenho aprendido muito com minhas amigas virtuais. Sempre me dão dicas preciosas que sigo com muito respeito e admiração. Aprendi com uma artista de fazer bolos, a Lenita Bolos, um glacê mármore maravilhoso. Ela muito gentilmente atendeu ao meu apelo e me passou a receita. Testei no bolo do Smillinguido e ficou show. Agora só irei fazer ele com certeza. 

A cada dia sinto que meu caminho é esse e com isso as consequências são inevitáveis. Ando mais feliz e confiante comigo mesmo. Essa semana farei cursos. Postarei fotos em breve.

Bolo trufado de morango e brigadeiro, cobertura: ganache de chocolate meio amargo

Bolo do Smillinguido

Pão de ló recheado de beijinho e creme bavaro de abacaxi

Hoje passei o dia brincando com o Mickey

Hoje entreguei meu primeiro bolo de dois andares. O tema foi do ratinho mais charmoso e conhecido do mundo: o mickey. Amei o desafio e voltei um pouquinho a ser criança. Até a Bia ficou louca pra me ajudar, mas eu não deixei(quando estou fazendo bolo ela tem que ficar longe da cozinha). Ela chorou e disse que queria crescer rápido pra fazer bolos também(será que terei mais uma fazedora de delícias na família rsrsrsr...).Já lhe disse que ela poderá ser tudo, mas tendo sempre a prioridade de ser feliz. As vezes ela olha pra mim e fala: mamãe vc sabe tudo né!? Nada é mais lindo e compensador do que ser mãe. Ela me acha o máximo hehehehehe
O bolo
Recheio:
Primeiro bolo: massa de pão de ló
Recheio:
Brigadeiro
Abacaxi com coco em flocos
Doce de leite e ameixa

Segundo bolo: massa pão de ló
Trufa de morango
Beijinho

Encomendas do fim de semana.

Fazer um bolo é um grande prazer pra mim. Faço o meu melhor e sei que tenho que melhorar muito ainda. Sei que chegar a perfeição é impossível, mas eu quero chegar perto. Penso sempre no aniversariante e com isso vou "esculpindo meu bolo". Nada paga o sorriso e os elogios na hora da entrega. Esse final de semana fiz dois bolos.

Esse bolo foi feito para uma pessoa muito especial. A mãe da Solange. Fiz o meu melhor, espero que tenham gostado.
Massa de chocolate a 50%, recheio triplo de coco e ganache de morangos. Cobertura ganache de chocolate meio amargo.

O outro bolo foi o da Tinker bell, níver da Stellinha. 

Massa de chocolate a 50%, recheado de chantily e morango frescos.

Chocolate e morangos: uma combinação perfeita

Acabei de entregar um bolo. Essa semana foi boa, tive duas encomendas. As coisas vão caminhando, estou a cada dia melhorando mais. Já são 10 bolos vendidos de fevereiro até hoje, fora os pães de mel que já ultrapassaram mil unidades vendidas!!! O Ateliê vai bombar, vcs irão ver ! 

Foto bolo chocolate com morangos

Massa de chocolate a 50% e recheio triplo de brigadeiro e trufa de morangos.

Rosas amarelas...

"São duas rosas unidas, São duas flores nascidas Talvez no mesmo arrebol. Vivendo no mesmo galho, Da mesma gota de orvalho, Do mesmo raio de sol"... (Castro Alves)

Pão de ló, recheio triplo de beijinho e ganache de morango. Cobertura ganache de chocolate meio amargo.

Cursos

Esse mês de junho fiz três cursos para aperfeiçoar minhas delícias. Ainda falta muiiiiitooooo chão pra conseguir a perfeição que almejo. Primeiro foi o curso de chocolateria do professor Paulo Lanna. Um homem talentoso e muito divertido.

Depois foi o curso de bolos com as tops no quesito cake designer: Flávia Millás e Cecília De La Fuente. Gente foi demais! Elas são muito carismáticas e talentosas.

Curso de Flores de açúcar. Cecília e Flávia Millás.

As minhas flores. Um dia chego lá.

Tudo isso em prol dos meus clientes atuais e futuros, que a cada dia torna o Ateliê de Delícias uma doce realidade. Não vejo a hora de fazer o meu primeiro bolo de noiva, quem se habilita? Que venham as encomendas!!!

E vamo que vamo...

Bolo para uma menina linda chamada Lavínia. A alegria dela ao ver o bolo compensou todo trabalho que ele me deu.  

Bolo pra Nice
Recheio trufado de chocolate e maracujá

Falso cupcake, de falso ele não tem nada...